Hash Brown (rôsti)

Ingredientes

Batata baraka ou bindgen 250 gramas

Óleo de milho Q.B.

Sal refinado Q.B.

Pimenta do reino branca moída Q.B.

Salsa fresca picada Q.B.

Mise en place.

Cozinhe as batatas inteiras e com casca até que estejam ainda firmes no centro.

Descasque as batatas e rale-as no ralo grosso.

Aqueça o óleo em uma frigideira.Molde panquecas com a batata já temperada com sal e pimenta,achatando-as um pouco.Doure os dois lados.

Salpique com salsinha picada e sirva.